Перемену легко осуществить

Перемену легко осуществить, если жить так, как будто она всегда была нормой. Например, вы желаете через день заниматься спортом. Так не предавайте этому большого значения! Просто с будничным выражением лица вставайте на коврик, одевайте ролики или лезьте на скалодром, как будто вы всю жизнь так и жили. Это «гашение» чрезмерного восторга, который обычно бывает на…

Роман Саблин «Зеленый драйвер. Код к экологичной жизни в городе»

Книга Романа Саблина «Зелёный драйвер. Код к экологичной жизни в городе» — отличная точка входа в тему экологичного и осознанного существования для тех, кто вообще не в курсе всего этого. Но даже те, кто считает себя продвинутым экологистом, могут найти в ней новые грани экологичной жизни, которые еще не были освоены. Эта книга — история…

Отчет по личной ответственности

После того как для меня открылись все эти проблемы мусора, экологии и окружающей среды, жизнь превратилась в бесконечный и интересный эко-квест. Нам с мужем удалось найти ватные палочки на картонной основе и ватные диски, отбеленные без хлора, бумагу для принтера с сертификатом FSC, мыло без вредных добавок и в простой картонной упаковке без всяких плёнок,…

Веганский кекс на аквафабе

Аквафаба — яркий пример, когда всё на кухне идет в дело. Ведь что такое аквафаба? Это аналог куриного яйца, растительный белок: водичка, в которой варились бобовые, нут например, или зеленый горошек, которую обычно мы выливаем. В 2014 году французский шеф-повар Жоэль Рёссел обнаружил, что воду из-под фасоли можно взбить, и опубликовал рецепты, в которых использовал…